青山にあるフレンチレストラン「モノリス（MONOLITH）」のオーナーシェフ、石井剛シェフより依頼頂きまして、特注プレート2種類を制作しました。
石井シェフのインスタグラムでも紹介頂いております。
石井シェフはフランスで4年間に渡り修行。帰国後、レストランモナリザ丸の内入店、’05年に同店料理長に就任。ル・テタンジェコンクール・ジャポン’08・’09年において二年連続準優勝という経歴の持ち主です。
現在はル・テタンジェコンクール・ジャポンの審査員に就任しています。そんな石井シェフと特注のプレートを作るという素敵な機会を頂きました事、心より感謝致します。
フレンチレストラン モノリス ＨＰ http://le-monolith.com/
石井剛シェフ インスタグラム https://www.instagram.com/gogoishiigogo/